Curcumina (N. o CAS 458-37-7) É um composto bioativo natural derivado de plantas, oferecendo inúmeros benefícios à saúde. Até à data, milhares de artigos de pesquisa exploraram seu valor clínico na prevenção do câncer, propriedades antienvelhecimento, antiinflamatórias, antioxidantes, bem como seu papel na regulação imunológica e metabólica.
Em 2009, epidemiologistas da Universidade da Carolina do Sul tentaram quantificar o potencial inflamatório de 45 alimentos comuns, criando o que é conhecido como "Índice Inflamatório Dietético" (DII). Após várias revisões, o DII agora é amplamente reconhecido na indústria. Este índice pontua os alimentos com base em seu potencial pró-inflamatório, com pontuações mais altas indicando efeitos inflamatórios mais fortes e pontuações mais baixas indicando propriedades antiinflamatórias mais fortes. [1] De acordo com os dados, a cúrcuma tem uma pontuação DII de-0,785, indicando forte potencial antiinflamatório. Estudos mostraram que o poder antiinflamatório da curcumina é 1,7 vezes mais forte que as antocianinas e 6 vezes mais forte que a cafeína.
Em 2023, um estudo inovador da Universidade Jiao Tong de Xangai elucidou ainda mais os mecanismos antiinflamatórios da curcumina. A pesquisa revelou que a curcumina bloqueia precisamente a via de sinalização NF-κB (conhecida como "interruptor de inflamação"), reduzindo os principais marcadores inflamatórios, como IL-6, em 47% em 24 horas, com efeitos comparáveis a tomar medicamentos anti-inflamatórios tradicionais por três dias.
Durante as estações de outono e inverno propensas ao frio, a curcumina também se mostra uma opção ideal para aliviar os sintomas. Um estudo randomizado, duplo-cego e controlado conduzido no Japão demonstrou que a suplementação diária de 150 mg de curcumina pode encurtar significativamente a duração dos sintomas de resfriado. Os resultados mostraram que o número de dias com espirros, congestão nasal, coriza e tosse foi reduzido em 57%, 79%, 60% e 71%, respectivamente [2].
Primeiro, é importante notar que açafrão e gengibre são duas coisas diferentes, então não confunda os dois. Na prática, poucas pessoas consomem grandes quantidades de açafrão diariamente. A curcumina pode ser suplementada com curry em pó, curcumina em pó ou suplementos de curcumina. A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos recomenda uma ingestão diária de curcumina não superior a 3 mg por kg de peso corporal (aproximadamente 180 mg para um adulto de 60 kg). Os dados mostram que o curry em pó contém 50-580 mg de curcumina por 100g. Não é recomendado consumir blocos de curry ou molhos, pois eles geralmente contêm óleos, sais e açúcares adicionados. Em média, açafrão em pó contém 1,51% de curcumina, o que significa que 100g de curcumina em pó contém cerca de 1510 mg de curcumina.
Devido à biodisponibilidade relativamente baixa da curcumina no plasma e nos tecidos, alcançar uma dose eficaz apenas por meio dos alimentos é um desafio. Portanto, selecionar suplementos de curcumina com maior biodisponibilidade é uma abordagem mais cientificamente sólida. Diferentes produtos variam em conteúdo de curcumina e tecnologias de absorção, portanto, as empresas devem escolher matérias-primas de alta qualidade.
Como um fornecedor premium de matérias-primas, a Natural Field oferece extrato de açafrão em pó que não é apenas de alta pureza, mas também aprimorado com tecnologia avançada para melhorar a biodisponibilidade. Seja usado em suplementos nutricionais, alimentos funcionais ou produtos farmacêuticos, Natural Field'sAçafrãoExtrato em pó pode ajudar seus produtos a alcançar efeitos anti-inflamatórios superiores e benefícios de gestão de saúde. Escolha Natural Field e deixe a ciência apoiar a saúde, trazendo verdadeiro valor para seus clientes.
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Referência:
[1] Shivappa N, Steck SE, Hurley TG, Hussey JR, Hébert JR. Projetando e desenvolvendo um índice inflamatório dietético baseado na população derivado da literatura. Saúde Pública de Noções. 2014 de agosto; 17(8):1689-96. doi: 10.1017/S1368980013002115. Epub 2013 14 de agosto. PMID: 23941862; PMCID: PMC3925198.
[2] Kuwabara, Yoshitaka et al. "Efeitos da suplementação de curcumina altamente biodisponível em sintomas de resfriado comum e funções imunológicas e inflamatórias em indivíduos japoneses saudáveis: um estudo controlado randomizado." Jornal de suplementos dietéticos vol. 21,1 (2024): 71-98. doi:10.1080/19390211.2023.2185723.
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