Ácido Y-Aminobutírico (GABA em pó)

Existem duas vias metabólicas principais para o GABA: o shunt GABA e a via de degradação da poliamina. O shunt GABA é a principal via para a produção de GABA em organismos vivos, enquanto a via de degradação da poliamina envolve o metabolismo da poliamina nas plantas. Em plantas, a síntese de GABA ocorre principalmente por meio da descarboxilação de L-glutamato (L-Glu) catalisada por glutamato descarboxilase (GAD).

Os papéis do GABA no corpo humano incluem:

1. Como neurotransmissor, o GABA se liga aos seus receptores e exerce um efeito inibitório na atividade neural, mantendo assim o equilíbrio do sistema nervoso.

2. Está envolvida na regulação da pressão arterial, antienvelhecimento e na melhoria da função hepática e renal, entre outras atividades fisiológicas.

3. desempenha um papel significativo na regulação do sono e do humor, ajudando a aliviar a ansiedade e melhorar a qualidade do sono.

O GABA pode ser enriquecido por meio de vários métodos, incluindo síntese química, enriquecimento de plantas e fermentação microbiana. Os métodos para a síntese química de GABA incluem o método do éster etílico do ácido γ-cianopropenóico, método de abertura do anel de pirrolidona, método de ácido butírico e amônia e método de γ-butirolactona e cloreto de tionila, entre outros. Os métodos de enriquecimento de plantas envolvem o aumento do conteúdo de GABA nas plantas por meio do estresse ambiental.

Além disso, o GABA também é usado como aditivo alimentar e suplemento dietético, mas sua ingestão deve ser controlada dentro de um limite seguro. Por exemplo, em 2009, o Ministério da Saúde chinês estipulou que a ingestão diária de GABA não deveria exceder 500mg.